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コラム
Q. 気温が低い時期の抽出では、お湯の温度をいつもより高めにした方が良いですか？
A. 抽出のお湯の温度は、基本的にはいつもと同じで大丈夫です。 なぜなら、お湯の温度が変わると、抽出される成分のバランスが変わり 苦味が強く出る 酸味が弱くなる など、風味そのものが変わってしまうためです。
Q. 気温が低い時期の抽出では、お湯の温度をいつもより高めにした方が良いですか？
A. 抽出のお湯の温度は、基本的にはいつもと同じで大丈夫です。 なぜなら、お湯の温度が変わると、抽出される成分のバランスが変わり 苦味が強く出る 酸味が弱くなる など、風味そのものが変わってしまうためです。
コーヒーとチョコレート。冬のコーヒー時間を、少し特別に。
みなさんは、コーヒーのお供に何を選ぶことが多いでしょうか。私は、断然チョコレートの出番が多いです。寒い季節になると、あたたかいコーヒーと甘いものが、より恋しくなりますよね。バレンタインの時期もあり、いつもより少し良いチョコレートを口にする機会が増える方も多いのではないでしょうか。
コーヒーとチョコレート。冬のコーヒー時間を、少し特別に。
みなさんは、コーヒーのお供に何を選ぶことが多いでしょうか。私は、断然チョコレートの出番が多いです。寒い季節になると、あたたかいコーヒーと甘いものが、より恋しくなりますよね。バレンタインの時期もあり、いつもより少し良いチョコレートを口にする機会が増える方も多いのではないでしょうか。
Q. コーヒーを粉で買うか、豆で買うか迷っています。
Q. コーヒーを粉で買うか、豆で買うか迷っています。1日に1〜2杯飲むくらいなので、コストと楽しさ重視で手挽きがいいかなと考えています。ご意見いただけますと嬉しいです。 A.「一日に飲む量」「何を重視するか」を決めると選びやすいです。
Q. コーヒーを粉で買うか、豆で買うか迷っています。
Q. コーヒーを粉で買うか、豆で買うか迷っています。1日に1〜2杯飲むくらいなので、コストと楽しさ重視で手挽きがいいかなと考えています。ご意見いただけますと嬉しいです。 A.「一日に飲む量」「何を重視するか」を決めると選びやすいです。
新しい年、新しいコーヒー習慣を。
新年あけましておめでとうございます。年が切り替わると、心機一転、新しいことや、前から気になっていたことを始めてみたくなりますよね。2026年の目標を立てて、少しずつ実践されている方も多いのではないでしょうか。
新しい年、新しいコーヒー習慣を。
新年あけましておめでとうございます。年が切り替わると、心機一転、新しいことや、前から気になっていたことを始めてみたくなりますよね。2026年の目標を立てて、少しずつ実践されている方も多いのではないでしょうか。
寒い冬にほっこり温まる。深煎りコーヒーの世界。
ホットコーヒーが美味しい季節。ついつい寒さで縮こまってしまいますが、深煎りコーヒーでほっこりあたたかな時間を過ごしてみませんか？深煎り＝苦くて重い ― そんなイメージをお持ちの方もいるかもしれません。今回は、深煎りコーヒーの魅力と、冬にぴったりなアレンジドリンクをご紹介します。
寒い冬にほっこり温まる。深煎りコーヒーの世界。
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長い夜を楽しむ、読書とコーヒーのすすめ
秋の心地よい空気も、少しずつ冬の気配に変わってきました。暖かな部屋に灯るやわらかな光。お気に入りのブランケットとマグカップを用意して、気になっていた本を開けば、そこはもう特別な時間。日常を少し離れて、ゆったりとページをめくりながら、コーヒーと読書の世界を楽しんでみませんか？
長い夜を楽しむ、読書とコーヒーのすすめ
秋の心地よい空気も、少しずつ冬の気配に変わってきました。暖かな部屋に灯るやわらかな光。お気に入りのブランケットとマグカップを用意して、気になっていた本を開けば、そこはもう特別な時間。日常を少し離れて、ゆったりとページをめくりながら、コーヒーと読書の世界を楽しんでみませんか？
10月1日は「コーヒーの日」！
なぜ10月1日が「コーヒーの日」なのか、ご存じでしょうか？全日本コーヒー協会が1983年に制定した記念日で、コーヒーの新しい年度が始まる日にあたります。主要生産国ブラジルでは収穫期が終わり、新しいコーヒー作りが始まる時期。日本でも秋口はコーヒー需要が高まる季節であり、まさにコーヒーにぴったりの一日といえます。
10月1日は「コーヒーの日」！
なぜ10月1日が「コーヒーの日」なのか、ご存じでしょうか？全日本コーヒー協会が1983年に制定した記念日で、コーヒーの新しい年度が始まる日にあたります。主要生産国ブラジルでは収穫期が終わり、新しいコーヒー作りが始まる時期。日本でも秋口はコーヒー需要が高まる季節であり、まさにコーヒーにぴったりの一日といえます。
敬老の日に。和菓子とコーヒーでゆったりとしたひとときを
9月15日は敬老の日。ご家族で集まってプレゼントを贈ったり、お食事を楽しんだりと、特別なひとときを過ごす方も多いのではないでしょうか。 今回は、元和菓子屋勤務のスタッフが、SCENE FACTORY COFFEE ROASTERSの自社ブレンド ROLEシリーズ と和菓子のおすすめペアリングをご紹介します。
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【重要】当ECサイトのシステムトラブルによる発送遅延と発送再開のお知らせ
いつもSCENE FACTORY COFFEE ROASTERSをご利用いただき、誠にありがとうございます。2025年8月15日から19日の早朝にかけて、当ECサイトのシステムトラブルにより、発送遅延が発生いたしました。なお現在、システムは復旧しております。
【重要】当ECサイトのシステムトラブルによる発送遅延と発送再開のお知らせ
いつもSCENE FACTORY COFFEE ROASTERSをご利用いただき、誠にありがとうございます。2025年8月15日から19日の早朝にかけて、当ECサイトのシステムトラブルにより、発送遅延が発生いたしました。なお現在、システムは復旧しております。
この夏を乗り切る、アイスコーヒーの楽しみ方
夏本番の8月。京都では祇園祭も終わり、賑やかな日々からいつもの日常へ。毎日の強い日差しと湿度にぐったりしがちですが、私はアイスコーヒーで感じる“ひんやりしたひととき”がちょっとした楽しみになっています。今回はそんな涼を感じる、アイスコーヒーの楽しみ方をご紹介します！
この夏を乗り切る、アイスコーヒーの楽しみ方
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