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コラム
美味しいコーヒーの基準のあり方
スタッフみんなでカッピングしたときの美味しいコーヒーの定義は、人それぞれ。とはいえ、私たちも仕事でやっていますから基準は必要です。コーヒーのカッピングを通じて、定期的に私たちの店での「美味しいコーヒーの基準」を確認します。
美味しいコーヒーの基準のあり方
スタッフみんなでカッピングしたときの美味しいコーヒーの定義は、人それぞれ。とはいえ、私たちも仕事でやっていますから基準は必要です。コーヒーのカッピングを通じて、定期的に私たちの店での「美味しいコーヒーの基準」を確認します。
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