Beans

コーヒー豆

すべてを表示する

FLY ME TO THE COFFEE WORLD

¥1,980
¥1,980
セール 売り切れ
税込

詳細を表示する

レシピ

すべてを表示する
  • ハンドドリップコーヒーの基本の淹れ方 -SCENE FACTORY COFFEEのレシピ-

    ハンドドリップコーヒーの基本の淹れ方 -SCENE FACTORY COFFEEのレシピ-

    コーヒーのハンドドリップは、同じ手順を踏んでも結果が大きく異なります。なぜでしょうか？それは、コーヒー豆の特性と淹れ方の微妙な違いが、風味を左右するからです。

    ハンドドリップコーヒーの基本の淹れ方 -SCENE FACTORY COFFEEのレシピ-

    コーヒーのハンドドリップは、同じ手順を踏んでも結果が大きく異なります。なぜでしょうか？それは、コーヒー豆の特性と淹れ方の微妙な違いが、風味を左右するからです。

  • コーヒーのカッピング -準備するもの・評価項目・手順-

    コーヒーのカッピング -準備するもの・評価項目・手順-

    ロースターで新しいコーヒー豆を仕入れたときや、日々の焙煎度のチェックに度々行うカッピング。今回は、カッピングを行うときに「準備するもの・評価項目・カッピングの手順」についてのお話しです。

    コーヒーのカッピング -準備するもの・評価項目・手順-

    ロースターで新しいコーヒー豆を仕入れたときや、日々の焙煎度のチェックに度々行うカッピング。今回は、カッピングを行うときに「準備するもの・評価項目・カッピングの手順」についてのお話しです。

  • 焙煎度と風味の関係

    焙煎度と風味の関係

    今回は、焙煎と風味の関係についてのお話しです。生産国ごとの苦味や酸味。「インドネシアのマンデリンは苦みが強い」「タンザニアのキリマンジャロは酸味が強い」と聞いたことはないでしょうか。

    焙煎度と風味の関係

    今回は、焙煎と風味の関係についてのお話しです。生産国ごとの苦味や酸味。「インドネシアのマンデリンは苦みが強い」「タンザニアのキリマンジャロは酸味が強い」と聞いたことはないでしょうか。

1 3
すべてを表示する

SCENE FACTORY COFFEE ROASTERS

カスタムブレンドキット「scene」

¥5,400
¥5,400
セール 売り切れ
税込
詳細を表示する

カスタムブレンドキット「scene」の作り方

すべてを表示する
  • 1. ブレンド作りのセオリーとは

    1. ブレンド作りのセオリーとは

    コーヒーはとても身近なところにありながら、非常に奥が深く、普通に生活しているだけでは知り得ないこともたくさんあります。例えば、ブレンド。

    1. ブレンド作りのセオリーとは

    コーヒーはとても身近なところにありながら、非常に奥が深く、普通に生活しているだけでは知り得ないこともたくさんあります。例えば、ブレンド。

  • 2. ブレンド作りにコンセプトが必要な理由

    2. ブレンド作りにコンセプトが必要な理由

    「コーヒーをブレンドする」とは、様々な産地のコーヒーを混ぜ合わせ、新しい風味のコーヒーを作ること。「カスタムブレンドキットscene」では、最初に、コンセプトを作るところから始めます。

    2. ブレンド作りにコンセプトが必要な理由

    「コーヒーをブレンドする」とは、様々な産地のコーヒーを混ぜ合わせ、新しい風味のコーヒーを作ること。「カスタムブレンドキットscene」では、最初に、コンセプトを作るところから始めます。

  • 3. コーヒー豆の違いの見分け方

    3. コーヒー豆の違いの見分け方

    コーヒー豆の情報を見て、どんなコーヒーか想像できますか？sceneが扱っている豆は全てスペシャルティコーヒーという高品質な豆です。それは、世界流通量の5%程度しか流通していません。

    3. コーヒー豆の違いの見分け方

    コーヒー豆の情報を見て、どんなコーヒーか想像できますか？sceneが扱っている豆は全てスペシャルティコーヒーという高品質な豆です。それは、世界流通量の5%程度しか流通していません。

1 3
すべてを表示する

SCENE FACTORY COFFEE ROASTERS

おまかせ定期便

¥1,480
¥1,480
セール 売り切れ
税込
詳細を表示する

卸販売

企業のオリジナルブレンド制作

1杯のコーヒーとシンプルな言葉で、大切にしている想いをもっと伝えやすく。

多様な知識と経験とともに、組織の想いに寄り添った丁寧なヒアリングを重ね、50〜12万通り以上の組み合わせの中から、最適なブレンドを制作します。

詳しく見る

Recommend

ご好評のおすすめ商品

1 6
すべてを表示する

Category

すべてを表示する
1 10
すべてを表示する

OFFICIAL LINE

公式LINEでは、カフェやロースタリーの最新情報、新商品や季節商品の最新情報をお届けしています。

友だち追加