FLY ME TO THE COFFEE WORLD

商品内容

• コーヒー豆 × 3種類
• マガジン × 1冊
• コーヒーログ × 3枚

基礎編は約8000字のマガジン、応用編は約5000字のマガジンが付属しており、各テーマについて解説しています。

※コーヒー豆は、仕入れ状況により変更となる場合がございます。

基礎編と応用編の二部構成

基礎編:第1便 コーヒーの風味の違い

テーマ：スペシャルティコーヒー3種飲み比べ

・コーヒーの名称から特徴を読み解く
・スペシャルティの定義
・ホットコーヒーの基本の淹れ方
・コーヒーログについて

第1便のコーヒー豆

• エチオピア：ミディアムロースト（中浅煎り）
• グアテマラ：シティロースト（中深煎り）
• インドネシア：ハイロースト（中煎り）

基礎編:第2便 焙煎度

テーマ：同じ豆の焙煎度違い飲み比べ

・焙煎とは（成分変化など）
・焙煎度が風味に与える影響
・８段階の焙煎について
・わたしたちの焙煎理論
・カフェイン量と焙煎度
・豆にあわせた抽出方法（動画）

第2便のコーヒー豆

• ケニア/ウォッシュド：ミディアム
• ケニア/ウォッシュド：シティ
• ケニア/ウォッシュド：フレンチ

基礎編:第3便 生産処理

テーマ：生産処理の違いを知る

・植物としてのコーヒー
・代表的な生産処理方法
・生産処理方法ごとの加工プロセス
・生産国の個性の正体
・カッピングの手順（動画）

第3便のコーヒー豆

• エチオピア/ナチュラル：ミディアム
• パナマ/ウォッシュド：ミディアム
• ブラジル/パルプドナチュラル：ミディアム

基礎編:第4便 コーヒーの鮮度

テーマ：コーヒーのある暮らし

・コーヒー豆の鮮度
・適切な保管方法を考える
・コーヒーと健康
・もっと楽しむための道具
・抽出速度ランキング

第4便のコーヒー豆

• グアテマラ/ウォッシュド：シティ（焙煎日 a）
• グアテマラ/ウォッシュド：シティ（焙煎日 b）
• グアテマラ/ウォッシュド：シティ（焙煎日 c）
  ※３つ豆の焙煎日が違います
  

※コーヒー豆は、仕入れ状況により変更となる場合がございます。