FLY ME TO THE COFFEE WORLD -応用編始まり-

商品内容

• コーヒー豆 × 3種類
  • 毎月のテーマに合わせたコーヒー豆を3種類お届けします
• マガジン × 1冊
  

応用編は約5000字のマガジンが付属しており、各テーマについて解説しています。
※コーヒー豆は、仕入れ状況により変更となる場合がございます。

こんな方におすすめ

2026年1月便のテーマ

※対象期間：2025年12月16日〜2026年1月15日 にご注文いただいた方へお送りします。

テーマ：自分だけのコーヒーを作ろう

カフェや喫茶店でもおなじみの「ブレンドコーヒー」。
複数の豆を組み合わせることで、単体では生まれない風味をつくり出す技法です。
その考え方やアプローチにはさまざまなスタイルがあり、実はとても奥深い世界。

SCENE FACTORY COFFEE ROASTERSでも、ブレンド作りはとても大切にしています。

今号では、
・ブレンドコーヒーが生まれた背景
・ブレンド作りのセオリー
・実際にブレンドを作ってみる体験

を、わかりやすくご紹介します。

ただ飲むだけではなく、実際に“作って体験する” 内容になっているので、自分だけの特別な味わいに出会えるはずです。

※対象期間：2025年12月16日〜2026年1月15日 にご注文いただいた方へお送りします。

これまでの定期便のテーマ

これまでにお届けした定期便(応用編)のテーマをご紹介します。

■グレードの違い：コーヒーの品質の違いを理解する

同じ生産国の、国内グレードの違う豆を同じ焙煎で飲み比べし、グレードについて学びます。

■ハニープロセス：個性を生み出す生産処理を楽しむ

ハニープロセスについて学び、ミューシレージの残し具合でどれほど風味が変わるのかを飲み比べします。

■コーヒー焙煎：コーヒーの焙煎を深掘りする

焙煎について学び、同じ豆の焙煎機違いのコーヒーを飲み比べし、焙煎機によってどれほど風味に違いが出るかを学びます。

■ブレンド：自分だけのブレンドを作る

ブレンドについて学び、実際に自分で様々なブレンドを試し、自分だけのコーヒーを作ります。

■品種：コーヒーの品種を学ぶ

コーヒーの品種について学び、品種による風味の違いを飲み比べします。

■伝播の歴史：コーヒー伝播の歴史を学ぶ

コーヒーの栽培の歴史を学び、コーヒーノキ伝搬の歴史上重要となった生産地のコーヒーを楽しみます。

■抽出：コーヒーの抽出を分析する

45パターンの抽出を行い濃度チェックを行った結果から、抽出レシピの作り方を学びます。

■生産地：アジアから始まる新しいコーヒー

新しい生産地や新しい品種について学び、コーヒーの未来を考えます。

■コーヒー飲用の歴史：コーヒーが世界に与えた影響

カフェやコーヒー飲用の歴史から、コーヒーがこの世界に与えてきた大きな影響について知っていきます。

■コーヒー抽出：アイスコーヒーで夏を楽しむ

抽出のメカニズムや、ずっと書きたかった味覚チェックの方法も記載しています。アイスコーヒーの淹れ方を楽しみましょう。

■ デカフェ：デカフェの世界をのぞきこむ

デカフェ、カフェインレスコーヒーがどのように美味しく作れるようになったのか。その仕組みと理由を深掘りします。

■ コーヒー2050年問題：コーヒーを未来につなぐ

気候変動などを原因に、2050年にはコーヒーの生産地が半減すると言われています。不安定な未来に向けて、どのような動きがあるのか、わたしたちにできることは何かを考えます。