カスタムブレンドキット
1. ブレンド作りのセオリーとは
コーヒーはとても身近なところにありながら、非常に奥が深く、普通に生活しているだけでは知り得ないこともたくさんあります。 例えば、ブレンド。 以前、コーヒー講座をやらせていただいた時、参加者の方に「ブレンドコーヒーってなんですか？」とたずねてみたところ、
1. ブレンド作りのセオリーとは
コーヒーはとても身近なところにありながら、非常に奥が深く、普通に生活しているだけでは知り得ないこともたくさんあります。 例えば、ブレンド。 以前、コーヒー講座をやらせていただいた時、参加者の方に「ブレンドコーヒーってなんですか？」とたずねてみたところ、
2. ブレンド作りにコンセプトが必要な理由
「コーヒーをブレンドする」とは、様々な産地のコーヒーを混ぜ合わせ、新しい風味のコーヒーを作ること。 「カスタムブレンドキットscene」では、最初に、コンセプトを作るところから始めます。「なぜ作るのか」「どんなコーヒーを作りたいのか」を考え、そのコーヒーを飲むシーンをイメージするのです。
2. ブレンド作りにコンセプトが必要な理由
「コーヒーをブレンドする」とは、様々な産地のコーヒーを混ぜ合わせ、新しい風味のコーヒーを作ること。 「カスタムブレンドキットscene」では、最初に、コンセプトを作るところから始めます。「なぜ作るのか」「どんなコーヒーを作りたいのか」を考え、そのコーヒーを飲むシーンをイメージするのです。
3. コーヒー豆の違いの見分け方
コーヒー豆の情報を見て、どんなコーヒーか想像できますか？ sceneが扱っている豆は全てスペシャルティコーヒーという高品質な豆です。それは、世界流通量の5%程度しか流通していません。また、トレーサビリティ（追跡可能性）が重視されているため、生産者と生産方法の情報が公開されています。
3. コーヒー豆の違いの見分け方
コーヒー豆の情報を見て、どんなコーヒーか想像できますか？ sceneが扱っている豆は全てスペシャルティコーヒーという高品質な豆です。それは、世界流通量の5%程度しか流通していません。また、トレーサビリティ（追跡可能性）が重視されているため、生産者と生産方法の情報が公開されています。
4. ペーパードリッパーで上手にコーヒーを淹れる
ペーパードリッパーを使うときに、上手にコーヒーを抽出する手順をお伝えします。 蒸らし時間：30秒 抽出時間： ２分以内（蒸らし時間込み） 抽出量：150〜200cc
4. ペーパードリッパーで上手にコーヒーを淹れる
ペーパードリッパーを使うときに、上手にコーヒーを抽出する手順をお伝えします。 蒸らし時間：30秒 抽出時間： ２分以内（蒸らし時間込み） 抽出量：150〜200cc
5. ブレンド名をつけるときの注意点。具体的ルールと参考事例
「scene」では、自分で作ったブレンドに名前をつけることができます。このブレンド名というのは一般的に商品名となります。 コーヒーの商品名をつける際には、「レギュラーコーヒー及インスタントコーヒーの表示に関する構成競走規約」にのっとって、消費者の方に商品内容を誤解させるような商品名をつけてはいけないというルールがあります。
5. ブレンド名をつけるときの注意点。具体的ルールと参考事例
「scene」では、自分で作ったブレンドに名前をつけることができます。このブレンド名というのは一般的に商品名となります。 コーヒーの商品名をつける際には、「レギュラーコーヒー及インスタントコーヒーの表示に関する構成競走規約」にのっとって、消費者の方に商品内容を誤解させるような商品名をつけてはいけないというルールがあります。
6.ご注文手続きの流れ（SCENE KITレシピ送信フォーム）
ここでは、ご注文手続きの流れについて説明します。1.「scene custom blend kit guide book」のオーダーシート（10p）に、レシピの情報を記入する。2.レシピの情報をもとに、下記「SCENE KIT レシピ送信フォーム」にてテキストを入力し、送信する。2.後日、レシピ通りのブレンドコーヒーがご指定の住所に届きます。
6.ご注文手続きの流れ（SCENE KITレシピ送信フォーム）
ここでは、ご注文手続きの流れについて説明します。1.「scene custom blend kit guide book」のオーダーシート（10p）に、レシピの情報を記入する。2.レシピの情報をもとに、下記「SCENE KIT レシピ送信フォーム」にてテキストを入力し、送信する。2.後日、レシピ通りのブレンドコーヒーがご指定の住所に届きます。