カスタムブレンドキットの作り方
すべてを表示する-
1. ブレンド作りのセオリーとは
コーヒーはとても身近なところにありながら、非常に奥が深く、普通に生活しているだけでは知り得ないこともたくさんあります。 例えば、ブレンド。 以前、コーヒー講座をやらせていただいた時、参加者の方に「ブレンドコーヒーってなんですか？」とたずねてみたところ、
1. ブレンド作りのセオリーとは
コーヒーはとても身近なところにありながら、非常に奥が深く、普通に生活しているだけでは知り得ないこともたくさんあります。 例えば、ブレンド。 以前、コーヒー講座をやらせていただいた時、参加者の方に「ブレンドコーヒーってなんですか？」とたずねてみたところ、
-
2. ブレンド作りにコンセプトが必要な理由
「コーヒーをブレンドする」とは、様々な産地のコーヒーを混ぜ合わせ、新しい風味のコーヒーを作ること。 「カスタムブレンドキットscene」では、最初に、コンセプトを作るところから始めます。「なぜ作るのか」「どんなコーヒーを作りたいのか」を考え、そのコーヒーを飲むシーンをイメージするのです。
2. ブレンド作りにコンセプトが必要な理由
「コーヒーをブレンドする」とは、様々な産地のコーヒーを混ぜ合わせ、新しい風味のコーヒーを作ること。 「カスタムブレンドキットscene」では、最初に、コンセプトを作るところから始めます。「なぜ作るのか」「どんなコーヒーを作りたいのか」を考え、そのコーヒーを飲むシーンをイメージするのです。
-
3. コーヒー豆の違いの見分け方
コーヒー豆の情報を見て、どんなコーヒーか想像できますか？ sceneが扱っている豆は全てスペシャルティコーヒーという高品質な豆です。それは、世界流通量の5%程度しか流通していません。また、トレーサビリティ（追跡可能性）が重視されているため、生産者と生産方法の情報が公開されています。
3. コーヒー豆の違いの見分け方
コーヒー豆の情報を見て、どんなコーヒーか想像できますか？ sceneが扱っている豆は全てスペシャルティコーヒーという高品質な豆です。それは、世界流通量の5%程度しか流通していません。また、トレーサビリティ（追跡可能性）が重視されているため、生産者と生産方法の情報が公開されています。
