ブレンドROLE 22:00 | メキシコ・エチオピア

飲む時間で選べるオリジナルブレンド「22:00」。夜寝る前にもコーヒーが欲しくなる、そんなコーヒー好きのためのカフェインレスコーヒーです。

何も言わずに出されたら、カフェインレスとは気づかないほどのクオリティです。夜のお供にどうぞ。

焙煎度

・シティロースト（中深煎り）

使用している豆

・メキシコ エル トリウンフォ ディカフェ（Mexico El Triunfo Decafe）
・エチオピア シダモ G/2 ウォッシュド ディカフェ（Ethiopia Sidamo G/2 Washed Decafe）

おすすめのお湯の温度

ハンドドリップの場合
・85度〜90度で抽出。

焙煎士のコメント

私も夜用に自宅に常備しているほど美味しいカフェインレスコーヒーです。カフェインレスなんて・・・と思っている方にこそ、ぜひ飲んでいただきたいです。

ブレンドに使用している2種の豆は、どちらもメキシコのDescamex社にて「マウンテンウォーター製法」という安全な方法で、カフェインが除去されています。

マウンテンウォーター製法とは

「カフェイン以外のコーヒー成分がこれ以上溶けないほど溶けた飽和水溶液」にコーヒー豆を浸け、カフェインだけが水溶液に溶け出す環境を作り、コーヒーの風味を損なわず、安全にカフェインレスコーヒーを作ることができる製法です。

こだわり

品評会で80点以上を獲得した高品質なスペシャルティコーヒーのみを使用しています。それぞれの豆だけで飲んでも素晴らしい風味のコーヒーを使用し、豆ごとにこだわりのプロファイルで焙煎し、ブレンドしています。

焙煎前と焙煎後の2回、悪い豆を一粒ずつハンドピックしているため、雑味も少なく高い品質のコーヒーです。