シングルオリジン | ケニア 焙煎時間違い 飲み比べセット(50g×3種)

SCAJ2026展示会の後半２日でブースにて提供した、飲み比べセット。同じ焙煎度に焙煎した同じケニアのコーヒー豆を、焙煎時間10分、11分、12分の3種類で比較して楽しめます。

FLY ME TO THE COFFEE WORLD 2026年11月便と連動しており、合わせてご利用いただくと、より一層楽しんでいただけます。

今回のテーマ

今回のテーマは「焙煎時間による風味の違い」です。

使用しているコーヒー豆はすべて同じケニア産のカリンドゥンドゥ AA。焙煎時間を10分・11分・12分と変えながら、すべて同じハイロースト（中煎り）に仕上げています。

コーヒーの風味は、産地や品種、精製方法だけでなく、焙煎の仕方によっても変化します。同じ焙煎度であっても、そこに至るまでの時間や熱の加え方が違えば、酸味や甘さ、コク、香りなどに違いが生まれます。

「焙煎時間が1分違うだけで、風味はどのくらい変わるのか？」

ぜひ3種類を同じ条件で抽出して、実際に飲み比べてみてください。どれが正解というわけではありません。風味の違いを感じながら、自分が一番好きな焙煎を見つけていただければと思います。

セット内容

1. ケニア サンルージュ カリンドゥンドゥ AA（焙煎時間10分）50g
2. ケニア サンルージュ カリンドゥンドゥ AA（焙煎時間11分）50g
3. ケニア サンルージュ カリンドゥンドゥ AA（焙煎時間12分）50g

コーヒー豆の情報詳細

ケニア サンルージュ カリンドゥンドゥ AA

国：ケニア  
エリア：ニエリ県 コンユ 
農園名：カリンドゥンドゥ・ファクトリー  
標高：1,650m  
品種：SL28、SL34  
生産処理：ウォッシュド  
焙煎度：ハイロースト（中煎り）

農薬や化学薬品を使わず、自然な素材のみを用いる環境に配慮した農法で栽培されています。冷涼な気候による長いチェリーの成熟期間と、ミネラル豊富な土壌が、華やかで繊細な風味を生み出しています。

1. 焙煎時間10分

内容量：50g  
焙煎時間：10分  
焙煎度：ハイロースト（中煎り）

2. 焙煎時間11分

内容量：50g  
焙煎時間：11分  
焙煎度：ハイロースト（中煎り）

3. 焙煎時間12分

内容量：50g  
焙煎時間：12分  
焙煎度：ハイロースト（中煎り）

コーヒー豆について

ケニアは、コーヒー産業が盛んな東アフリカの生産国です。この豆は、標高1,650mの高地で栽培されたコーヒー。

ケニアを代表する品種であるSL28、SL34を使用し、ウォッシュドで精製されています。今回は、この同じコーヒー豆を使い、焙煎時間によってどのような風味の違いが生まれるのかを比較していただけます。

こんなシーンにおすすめ

・コーヒーの焙煎に興味がある方
・同じ豆でも焙煎方法によって味が変わるのか試してみたい方
・焙煎時間と酸味・甘さ・コクの関係を体験したい方
・コーヒーの飲み比べを楽しみたい方
・FLY ME TO THE COFFEE WORLD 2026年11月便と合わせて楽しみたい方

品質へのこだわり

・豆の特徴を活かしながら、焙煎時間を変えた3種類をご用意しています。
・焙煎後、状態の悪い豆を一粒ずつハンドピックし、雑味の少ないコーヒーを目指しています。
・実際の風味を確かめながら、飲み比べを楽しめるコーヒーを選定しています。