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コラム
水出しアイスコーヒーの淹れ方
なぜ、抽出されたアイスコーヒーが売っているのにわざわざ自分で水出しアイスコーヒーを作るのでしょうか？淹れたてのアイスコーヒーはすごく美味しいんです！それをぜひ体験してください。
水出しアイスコーヒーの淹れ方
なぜ、抽出されたアイスコーヒーが売っているのにわざわざ自分で水出しアイスコーヒーを作るのでしょうか？淹れたてのアイスコーヒーはすごく美味しいんです！それをぜひ体験してください。
テイスティング記録 -アジア中国雲南-
定期便に入れる豆を選ぶために、中国雲南のコーヒーの試飲を行いました。焙煎度は全てハイロースト（中煎り）です。先に全体の感想ですが、それぞれに特徴があり、気分で選んで良いと思える豆ばかりでした。
テイスティング記録 -アジア中国雲南-
定期便に入れる豆を選ぶために、中国雲南のコーヒーの試飲を行いました。焙煎度は全てハイロースト（中煎り）です。先に全体の感想ですが、それぞれに特徴があり、気分で選んで良いと思える豆ばかりでした。
Q. おすすめのドリッパースタンドを教えてください
A. ドリッパースタンドは器具や淹れ方によって選ぶ必要があります ドリッパースタンドはその人が使う器具や淹れ方によって、選ぶ必要があるため、人によってベストは異なります。
Q. おすすめのドリッパースタンドを教えてください
A. ドリッパースタンドは器具や淹れ方によって選ぶ必要があります ドリッパースタンドはその人が使う器具や淹れ方によって、選ぶ必要があるため、人によってベストは異なります。
Q. おすすめのドリッパーを教えてください
Q. おすすめのドリッパーを教えてくださいA. ペーパーフィルターの人気のドリッパーは、カリタウェーブドリッパー、ハリオV60、オリガミあたりでしょうか。素材はお好みで良いかと思います。
Q. おすすめのドリッパーを教えてください
Q. おすすめのドリッパーを教えてくださいA. ペーパーフィルターの人気のドリッパーは、カリタウェーブドリッパー、ハリオV60、オリガミあたりでしょうか。素材はお好みで良いかと思います。
Q. 不透明なサーバーを使い、スケールで重さを計り、ドリップしています。正確な抽出量の計り方は？
A. 2つの計り方をご紹介します。サーバーの中身が見えず、スケールで計った重さがだけ抽出量の基準になる場合、2つの計り方があります。
Q. 不透明なサーバーを使い、スケールで重さを計り、ドリップしています。正確な抽出量の計り方は？
A. 2つの計り方をご紹介します。サーバーの中身が見えず、スケールで計った重さがだけ抽出量の基準になる場合、2つの計り方があります。
Q. mouth feel（マウスフィール：質感/口あたり）は、どのように数値化したら良いですか？
A.マウスフィールの評価は結構難易度が高めです。粘り気、濃さ、重さ、舌触りの滑らかさなどを確認します。
Q. mouth feel（マウスフィール：質感/口あたり）は、どのように数値化したら良いですか？
A.マウスフィールの評価は結構難易度が高めです。粘り気、濃さ、重さ、舌触りの滑らかさなどを確認します。
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