シャキシャキ野菜とつくねごはん | 湯気が冷めないうちに。vol.1

コーヒーの楽しみ方は、自由

みなさんこんにちは。
SCENE FACTORY COFFEE デザイン・広報担当の樋口です。

趣味は、食べること。
誰かとおいしいごはんを食べている時間が何よりも好きです。




ごはんがおいしそうに見えるうつわは無意識に買ってしまいます。

いつか行ったときのために...とマップに追加している「ごはん屋さんリスト」。
最近では海を越え山を越え、ついにベトナムまで進出しました。


そんな食いしん坊代表のわたしですが、SCENE FACTORY COFFEEに入社してからはコーヒーを飲む機会が随分と増えて。

新しい発見は、コーヒーはいろんな食べものと相性がよい、ということ。
実はごはんのおかずやしょっぱいものにも合うようなのです。

わたしたちSCENE FACTORY COFFEEが掲げている“コーヒーをもっと自由に”という言葉。

そこには「コーヒーを楽しむことに、唯一の正解はない。
誰と飲んでもいいし、どこで飲んでもいい」というメッセージが込められています。

実際、わたしのごはん史にコーヒーが参入してからは、食べることがもっと楽しくなりました。

そんなコーヒーの自由な楽しみ方。
そして、おいしかった食べものの記録をお伝えしていきたいと思います。

シャキシャキ野菜とつくねごはん

休日のお昼ごはんに、つくねごはんを作りました。

「あかり、信じてるぞ」というフレーズがSNSで流行った、長谷川あかりさんのレシピ。
想像もつかないような組み合わせ（なのにおいしい）が特徴の料理家さんです。

この日は温かかったので、ごはんのお供はアイスコーヒー。

ピーマンと玉ねぎのシャキシャキした歯ごたえが楽しい。
つくねにはクミンがたっぷり練り込んであるので、どこかベトナム料理のようなエスニックの雰囲気も漂います。

アイスコーヒーの苦味で口の中をリセット。
次のひと口が進む、進む。

気づけば、余分に作っておいた明日の分までしっかりとおかわりしていました。

ヘルシー料理はお腹いっぱいに食べても0カロリーと、心の中で言い訳しながら。


とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。


writing:クリエイター 樋口