レシピ

水出しアイスコーヒーの淹れ方

水出しアイスコーヒーの淹れ方

なぜ、抽出されたアイスコーヒーが売っているのにわざわざ自分で水出しアイスコーヒーを作るのでしょうか?淹れたてのアイスコーヒーはすごく美味しいんです!それをぜひ体験してください。 自分でアイスコーヒーを作ることは、手間もかかるし、贅沢でもあります。ですが、抽出済みで販売しているアイスコーヒーでは得ることができない味わいを楽しむことができるのです。

水出しアイスコーヒーの淹れ方

なぜ、抽出されたアイスコーヒーが売っているのにわざわざ自分で水出しアイスコーヒーを作るのでしょうか?淹れたてのアイスコーヒーはすごく美味しいんです!それをぜひ体験してください。 自分でアイスコーヒーを作ることは、手間もかかるし、贅沢でもあります。ですが、抽出済みで販売しているアイスコーヒーでは得ることができない味わいを楽しむことができるのです。

コーヒーを記録する楽しみ

コーヒーを記録する楽しみ

コーヒーの味とその情景を記憶に残すために、オリジナルの記録用紙(コーヒーログ)を作りました。 コーヒーを味わう人が最初に感じる情報から記述できるように、6つの項目から構成しています。また、それぞれの項目で、味に大きく影響を与える要因をピックアップ。 コーヒーを味わいながら、ご利用ください。

コーヒーを記録する楽しみ

コーヒーの味とその情景を記憶に残すために、オリジナルの記録用紙(コーヒーログ)を作りました。 コーヒーを味わう人が最初に感じる情報から記述できるように、6つの項目から構成しています。また、それぞれの項目で、味に大きく影響を与える要因をピックアップ。 コーヒーを味わいながら、ご利用ください。

焙煎度とお湯の温度

焙煎度とお湯の温度

コーヒーの抽出において、お湯の温度はとても大切です。 私達の店では、主に3つの焙煎度に合わせて、以下のように淹れます。

焙煎度とお湯の温度

コーヒーの抽出において、お湯の温度はとても大切です。 私達の店では、主に3つの焙煎度に合わせて、以下のように淹れます。