シングルオリジン | パナマ ラ・エスメラルダ ダイヤモンドマウンテン

柑橘系の爽やかさを主体としつつも、全体に柔らかさと中庸さを持った味わい。

オレンジやリンゴのような軽やかなフレーバーに、ブラウンシュガーやハチミツを思わせる甘さと質感が重なり、親しみやすいバランスを楽しめます。

軽やかで飲みやすいコーヒーです。

コーヒー豆の情報詳細

商品名：Panama La Esmeralda Diamond Mountain
原産国：パナマ(Panama)
エリア：チリキ県 ボケテ ハラミージョ地区
標高：1400m
品種：カトゥアイ(Catuai)
精選：フリーウォッシュド(Fully Washed)

農園と生産者について

ダイヤモンドマウンテンは、パナマ西部バルー火山麓のラ・エスメラルダ農園で栽培されているコーヒー豆。

標高1400m、年間4000㎜の豊富な雨量、強い乾季の風、天然林に守られた自然環境。温暖な気候が続くため（最低気温1は0℃以下にならず、最高25℃程度）、農薬を使わず完熟実のみを手摘みする、という丁寧な収穫を実現している農園です。

収穫後は6〜8時間の発酵、天日乾燥と機械乾燥ののち、選別・カッピングを行います。厳しい品質管理のもと出荷された高品質のコーヒーをお楽しみください。

焙煎度

• ミディアムロースト（中浅煎り）

品質へのこだわり

・品評会で80点以上を獲得した高品質なスペシャルティコーヒーのみを使用しています。それぞれの豆だけで飲んでも素晴らしい風味のコーヒーを使用し、豆ごとにこだわりのプロファイルで焙煎し、ブレンドしています。
・欠点豆の少ないコーヒー豆を使用しており、焙煎後にも、悪い豆を一粒ずつハンドピックしているため、雑味も少なく高い品質のコーヒーです。