焙煎度とお湯の温度

焙煎度とお湯の温度

コーヒーの抽出において、お湯の温度はとても大切です。

私たちの店では、主に3つの焙煎度に合わせ、それぞれ温度を変えて淹れます。

  • 浅煎りの豆:90〜95度で素早く
  • 中煎りの豆:85〜90度
  • 深煎りの豆:80度前後でゆっくり


興味のある方はぜひ、温度以外の条件を揃え、お湯の温度を変えて淹れ、コーヒーを飲み比べしてみてください。

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